奶～

我這些七十後，是喝雀巢即溶奶粉大的。

不是有錢人家，所以不是常常有鮮奶喝。

到年紀大一點，家裡富裕了點，媽媽開始order那些十字牌牛奶給我們喝。奶味香濃，早餐來一瓶⋯正～

直到不記得從何時開始，腸胃不受得鮮奶，開始轉飲豆奶。應該是對乳糖敏感，飲那些無乳糖的奶便沒事。

但不知為何，喝全脂的北海道牛奶又不會疴⋯可能我的身體歧視本地奶

喜歡喝牛奶，並不是因為它的營養成份，只是為了口腹之慾，喜歡它濃濃的味道。所以我每次去日本，都會買牛奶喝。那次在北海道，更是每晚都要喝過牛奶才睡。噢，懷念～

看過一些報導，得悉很多研究都指出，其實牛奶是不適合人喝的，多喝只會喝壞身體。

鼓吹牛奶有營養，要多喝的，只是那些利益關係者。

這我是相信的。

但仍無損我喜歡喝牛奶的熱情。反正我又不是每天喝。

昨天回家前到Whole Food逛了一轉，發現了個新名詞：Un-homogenized Milk.

不知是什麼來的。但我相信“Un...”的東西是比“...”的東西好。尤其是食物。

回到家二話不說便倒出來喝。

嘩！嚇了一跳！有很多乳塊，好像軟芝士一般的乳塊。

聞一聞，沒有異味，放心喝下去。

不是很濃，反而有一陣清香的奶味。對，清香的奶味，前所未有的一種味道。

再細心看樽上的說明：Shake it Baby! CREAM ON TOP

噢～原來是我沒有搖所以有乳塊。

上網查了Un-homogenized Milk的資料，驚人的發現～～原來我們平常喝的牛奶（pasteurized and homogenized）真的會喝壞人的。

Homogenization簡單來說是把牛奶中的乳塊打成很小很小（那你便不用在喝前把奶搖勻），喝起來便很滑的樣子。

滿足了口腹之慾，卻苦了身體。

原本那些乳塊是大得不能被小腸的絨毛直接吸收的，但因為人為的process，把這些乳塊打成微粒，人喝下去後，直接被絨毛吸收而進入血管。

心臟病，高血壓，近年才多的病，就是因為這個process嗎？

你自已判斷了。

http://izbedda.com/2009/07/08/unhomogenized-milk-vs-homogenized-milk/