若干個月前曾嘗試寫過減肥日記，結果？當然是不了了之。。。以我這種三分鐘熱度的性格。
姑且撇開日記不提，減肥這重點也沒有做好。2010年，無論在工作上、人際上、減肥上，都可以算是大失敗。
2011年痛定思痛，結果短短兩星期，好像已有點成績。
不要問我減了多少磅，因為我不知。而且數字並不代表一切。
每天入浴時，都覺得今天比昨天瘦了點。肚腩漸漸的收細了，背部的贅肉也慢慢的消失。每天走起來，都覺得輕盈了，以前扣不了的「製服」的鈕，不知那一天起竟可輕鬆扣上，那種興奮的心情，實在難以言諭。
那。。。我究竟在這期間做了什麼呢？
首先，在埃及和英國旅行時，被媽和弟婦的囉唆督促之下，胃口竟然細了。以前一口氣吃得完的份量竟然吃了一半後已覺飽。
吃少了。
然後，買了一本小日記簿，記錄每天所吃過的東西。心理作用吧，總覺要把朱古力、零食等寫在日記上有點不好意思，於是。。。
吃少了。
晚餐吃得清淡點。第一個星期吃用麵豉湯煮的粉絲，材料有高麗菜、菇、魚、其他菜。很飽肚，很有滿足感。可能的話，盡早吃。然後早點睡。第二個星期改為煮小米粥，材料依舊有高麗菜、菇、魚、還有南瓜。更健康。更低鈉。
早睡早起。
運動方面，反而沒有那麼積極。這兩星期都只是做了五天的運動。
♩♫♬♭♪♯♬♩♫♬♭♪♯♬♩♫♬♭♪♯♬♩♫♬♭♪♯♬♩♫♬♭♪♯♬
其實這是常識，吃得少，吃得健康（什麼三低一高）配合適量運動，持之以恒，必定能健康減肥。
我嘛。持之以恒是我的死穴。
但願這次可打破宿命。
祝我好運！
Sunday, January 16, 2011
豬豬muffin
上次回港，臨上機前都要在又一城敗了一輪家。豬豬muffin盤現身處英國，但我估計它應該快要封塵⋯假如我再不post這個簡易muffin食譜給我親愛的弟婦的話。
（食譜來自『我♥杯子蛋糕』）
材料：
無鹽牛油～65g
砂糖～75g
蛋～1個
低筋麵粉～130g ）
發粉～1小匙 ）
牛奶～50ml
準備：
牛油置室溫放軟（或放入微波爐叮約20秒至半溶）
低筋麵粉和發粉混合過篩
預熱焗爐至180℃ （個人認為可待麵糊準備好才預熱焗爐）
做法：
★ 把砂糖分2～3次加入半溶或軟身牛油，每次加入後都充分地攪拌混合
★ 把打散的蛋液少量逐次地加入混合
★ 加入一半分量的麵粉／發粉，略微攪拌混合
★ 加入一半分量的牛奶，用橡板刀以切拌方式混合
★ 依序加入剩下的粉和牛奶，攪拌至看不見粉末為止
★ 入模，然後放入已預熱的焗爐焗約20分鐘左右，以竹簽刺入中央，若無麵煳沾黏就表示熟透了
Points:
☆ 我做這個時因為是用美國的牛油，通常是¼磅（113g）一條，為方便起見，我會調整其他材料的分量：麵粉是牛油分量的兩倍，糖比牛油多一點，蛋依然是一隻，而牛奶分量我會一邊弄一邊調整，不要一次加入太多。
☆ 可加入其他材料如香蕉、藍莓，但牛奶分量要相應調整
☆ 各人焗爐的熱力均不同，要自己調整焗的時間噢！
Thursday, January 6, 2011
さようなら、阿兔
這陣子每天晚上準時十一點便上床睡覺，通常是一下子便入睡，一睡便睡天光。
昨晚（1月5日）有點怪，明明一看書便累，但偏偏在床上輾轉反側，良久也未能入睡。儘管已開暖氣，又蓋了兩張棉被，身體仍很冷的。這情况在三年前的元旦晚上也試過。原因不詳述了。
今早起來致電回家找父母，因他們在今天的早午（香港時間）從倫敦回港。
說了不夠兩句，媽媽便告訴我：今天不用去接阿兔了。他離開了。是今早的事。
噢、怪不得我輾轉反側不能入睡。
媽媽說著，聽得出是帶着眼淚。畢竟阿兔已經和我們成為了家人十年多了。
阿兔是弟弟在台灣唸書時買來解悶的寵物。他應該是1999年6月出生的。除了阿兔，他還買了另一隻兔子，但只帶了阿兔回來。原因？阿兔乖巧吧。
我第一次見阿兔是在他仍是小朋友時，有一歲吧。我跟媽媽到台灣探弟弟，當時阿兔住在風涼水冷的露台，有很多地方走動。還記得有一晚我們回到家時不見了阿兔，找來找去，原來他跳了進一個膠水筒內躲了起來（幸好筒內沒有水），看到他兩隻長耳朵才發現了他。
阿兔不是什麼名種兔，只是隻身價不高的家兔，但他確實有很多「威水史」，例如常坐我弟弟的電單車尾啦、在打風時水浸了的露台懂得扶著東西站起來不致淹死啦、做了爸爸啦、還有從台灣「移民」到香港啦。那時有人說：「只是一隻家兔吧，用不着花那麼多錢帶他回來！」當然我聽着都覺得很反感。他不是「只是一隻家兔，而是陪着我弟弟渡過無數個寂寞夜晚的好友伴！」
弟弟回港後，照顧他日常起居的重任便落在了家父身上，尤其是弟弟後來到英國唸碩士、結婚後到日本工作、然後再到英國工作，都沒有帶着阿兔，於是阿兔便植根於大埔了。
不知怎的，阿兔對我媽有點抗拒，還試過咬她。可能我媽有股殺氣吧。儘管口中常說「曳兔」，但每次洗完菜總會留一兩條新鮮菜葉或紅蘿蔔給他，除了果果以外，他最喜歡吃的就是新鮮蔬果了。
可能是「冤家」吧，每次先留意到阿兔生病的總是我媽，帶阿兔住寵物酒店時要留下寵物名字，他的「名字」便成了【何兔兔】～～跟了我媽姓。
其實這次我回港，送阿兔到寵物酒店時已有點覺得今次是最後一次見阿兔了，因為他這年好像老得有點快，老人家的毛病，還有白內障；入住酒店後，獸醫檢查了還發現他其實健康不太好，吃了藥，打了針。那時，我想我和我家人都有了心理準備。
不過準備還準備，當聽到阿兔真的離去了，總有萬般不捨。
想起的除了是最後見他的情況，當然還有他昔日一躍而起那傻樣子，還有很多生活點滴～畢竟他跟我們生活了也有差不多十年。
想深一層，阿兔其實待我們很好。
沒人願意面對死亡，寵物的死亡也是死亡。他撐至爸媽完成了一個月的英國之旅後才讌下最後一口氣，好讓他們不用在旅行的時候傷心，又不用直接面對他的離世。
最後很感激在太平洋寵物會負責照顧阿兔的姐姐，以及所有照顧過他的醫生和員工，和跟他作了最後告別的所有人。
再見了，阿兔。願你在天國生活安好。
昨晚（1月5日）有點怪，明明一看書便累，但偏偏在床上輾轉反側，良久也未能入睡。儘管已開暖氣，又蓋了兩張棉被，身體仍很冷的。這情况在三年前的元旦晚上也試過。原因不詳述了。
今早起來致電回家找父母，因他們在今天的早午（香港時間）從倫敦回港。
說了不夠兩句，媽媽便告訴我：今天不用去接阿兔了。他離開了。是今早的事。
噢、怪不得我輾轉反側不能入睡。
媽媽說著，聽得出是帶着眼淚。畢竟阿兔已經和我們成為了家人十年多了。
阿兔是弟弟在台灣唸書時買來解悶的寵物。他應該是1999年6月出生的。除了阿兔，他還買了另一隻兔子，但只帶了阿兔回來。原因？阿兔乖巧吧。
我第一次見阿兔是在他仍是小朋友時，有一歲吧。我跟媽媽到台灣探弟弟，當時阿兔住在風涼水冷的露台，有很多地方走動。還記得有一晚我們回到家時不見了阿兔，找來找去，原來他跳了進一個膠水筒內躲了起來（幸好筒內沒有水），看到他兩隻長耳朵才發現了他。
阿兔不是什麼名種兔，只是隻身價不高的家兔，但他確實有很多「威水史」，例如常坐我弟弟的電單車尾啦、在打風時水浸了的露台懂得扶著東西站起來不致淹死啦、做了爸爸啦、還有從台灣「移民」到香港啦。那時有人說：「只是一隻家兔吧，用不着花那麼多錢帶他回來！」當然我聽着都覺得很反感。他不是「只是一隻家兔，而是陪着我弟弟渡過無數個寂寞夜晚的好友伴！」
弟弟回港後，照顧他日常起居的重任便落在了家父身上，尤其是弟弟後來到英國唸碩士、結婚後到日本工作、然後再到英國工作，都沒有帶着阿兔，於是阿兔便植根於大埔了。
不知怎的，阿兔對我媽有點抗拒，還試過咬她。可能我媽有股殺氣吧。儘管口中常說「曳兔」，但每次洗完菜總會留一兩條新鮮菜葉或紅蘿蔔給他，除了果果以外，他最喜歡吃的就是新鮮蔬果了。
可能是「冤家」吧，每次先留意到阿兔生病的總是我媽，帶阿兔住寵物酒店時要留下寵物名字，他的「名字」便成了【何兔兔】～～跟了我媽姓。
其實這次我回港，送阿兔到寵物酒店時已有點覺得今次是最後一次見阿兔了，因為他這年好像老得有點快，老人家的毛病，還有白內障；入住酒店後，獸醫檢查了還發現他其實健康不太好，吃了藥，打了針。那時，我想我和我家人都有了心理準備。
不過準備還準備，當聽到阿兔真的離去了，總有萬般不捨。
想起的除了是最後見他的情況，當然還有他昔日一躍而起那傻樣子，還有很多生活點滴～畢竟他跟我們生活了也有差不多十年。
想深一層，阿兔其實待我們很好。
沒人願意面對死亡，寵物的死亡也是死亡。他撐至爸媽完成了一個月的英國之旅後才讌下最後一口氣，好讓他們不用在旅行的時候傷心，又不用直接面對他的離世。
最後很感激在太平洋寵物會負責照顧阿兔的姐姐，以及所有照顧過他的醫生和員工，和跟他作了最後告別的所有人。
再見了，阿兔。願你在天國生活安好。
Saturday, January 1, 2011
Happy New Year - 2011
時間過得真快，轉眼便是2011年。換句話說，還有三個多月，我將會結束我紐約的生活，回到香港。
本來想寫2010大事回顧，但轉眼便是新年（其實是我太懶的關係），所以倒不如先寫New Year resolutions，然後再補回大事回顧。
首先，一定是要減肥成功。從英國回來後已開始有點成績。希望2011年再下一城，我的目標是起碼可以穿回離港前的上班套裝，當然可以穿細碼衫更好！
第二，是放更多時間在我攝影這興趣上。買了很多雜誌，也付了錢買了New York Institute of Photography的professional course。但紙上談兵是不行的。今年我會做一個photo book project，希望不是太ambitious啦。
第三，繼續學好日文。雖然Mr Chiu叫我找個日本男友，但在哪裡找呢？唯有繼續狂煲日劇吧。
還有，是care less about work, （其實現在已經開始了）。不再做工作狂，留多點時間陪家人朋友契女，和找個日本男友（嘻嘻，找到的話）。
差不多了，如果可以全部達成的話，我2011年應該可以算是無憾了。
本來想寫2010大事回顧，但轉眼便是新年（其實是我太懶的關係），所以倒不如先寫New Year resolutions，然後再補回大事回顧。
首先，一定是要減肥成功。從英國回來後已開始有點成績。希望2011年再下一城，我的目標是起碼可以穿回離港前的上班套裝，當然可以穿細碼衫更好！
第二，是放更多時間在我攝影這興趣上。買了很多雜誌，也付了錢買了New York Institute of Photography的professional course。但紙上談兵是不行的。今年我會做一個photo book project，希望不是太ambitious啦。
第三，繼續學好日文。雖然Mr Chiu叫我找個日本男友，但在哪裡找呢？唯有繼續狂煲日劇吧。
還有，是care less about work, （其實現在已經開始了）。不再做工作狂，留多點時間陪家人朋友契女，和找個日本男友（嘻嘻，找到的話）。
差不多了，如果可以全部達成的話，我2011年應該可以算是無憾了。
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