出租天使？

http://www.filmcriticschina.org/?p=1904

真不明白，是否有低質素的觀眾便會有低質素的出品，還是影片發行商以為香港人都愛看𡃁模？

明明叫做【天使の恋】，可以直譯為「天使之戀」，為何要改一個會令人想入非非，令觀眾以為這是齣講「援交少女」的色情電影呢？

簡直侮辱了本片的監督和演員！！

一番好きなシーン

Farm Market

雖說不喜歡美國，但總要找些東西事物令我的日子過得容易點。

例如Farm Market。

先說明一下，顧名思義，Farm Market是農場市場。在夏天月份開始（約六月左右）某些日子，來自紐約州、新澤西州等「本地」農場會把他們種（蔬果）或飼養（奶類肉類）的農作物運到紐約市不同的地方售賣。價錢比超市買的貴些少，但這些本地農作物勝在新鮮，而且很多都是有機耕種，所以吸引到很多紐約市民購買，包括我。

上星期發現了公司附近（真的很近，只需行兩分鐘）有一個小型的farm market，如獲至寶。今天又再去逛，且看我今天的收穫：

在Farm Market的收穫

新鮮有莖的洋葱，見過沒有？

新鮮蒜頭，圓碌碌的squash

蕃茄仔

借來的猫たち

我有兩隻猫⋯不不，應該是：我room mate有兩隻猫

搬進來前，已知道要跟兩隻小猫同住，心想：也好，寵物可以培養人的愛心～～正好我需要

搬進來後，起初有點不慣，因為我對猫有點敏感，不能接近牠們太多，輕則會身痕，重則眼痕鼻腫。還因為是否關牠們在room mate的房內而和room mate吵過一輪，差點要另覓新居。

まあ、現在習慣了，跟牠們也可以和平相處了。

阿仔。但room mate給他起的名字是Kong-ie

因我是個實實在在的干物女，所以我放工放假在家的時間比room mate多，所以牠們的兩餐很多時都由我包辦。儘管我沒有像room mate一樣抱抱牠們跟牠們一起睡，但我愛牠們，牠們也會當我是主人。

可是我這個主人太過あほう了。對猫簡直可以以「一無所知」來形容。

例如我試過擔心阿仔常欺負妹妹，打架時候會打死妹妹，殊不知原來牠們需要以打架來保持牠們獵食的本能。而且打架是遊戲的一種.... Orz......

妹妹。原名是Hong-ie

又例如我不知道原來猫是十分喜歡玩的，跟同伴或主人。以為只要餵飽牠們便可。昨日妹妹在我看日劇的時候不停在我腳邊徘徊，又挨又憩的。我還不知牠做什麼故沒有理會牠。後來牠還跳起來給我背脊抓了一下，損了還敏感得腫了。跟媽媽說了這經歷，她才告訴我妹妹應該是想我跟牠玩而給我的body language.... 噢～ 為何身在數千哩外的媽媽比我更清楚你們？？

原諒這バカ主人吧～

我會努力了解你們，在未來幾個月裡，做你們的好主人的～

湯種⋯咩嚟㗎？

有做過麵包，或吃過日式麵包的，都可能有聽過「湯種」這個名詞。

傳說它有種威力，能令麵包柔軟，而且能保存較久而不會乾。

簡單來說，「湯種」是一pat麵團，把約1：5的高筋麵粉和水，煮至約65°C，放涼後把它取代部份麵粉和水的份量來做麵包。

見其他網友說得那麼容易，再加上那神奇的威力，於是便試著弄個湯種芝麻包。

先做湯種：

把50g的高筋麵粉用250g的室溫水開勻，拌至沒有粒狀後，把粉漿倒進鍋裡用中火加熱，慢慢煮成糊狀。據說，此時粉漿的溫度應是65°C。把這個「湯種」放進容器攤涼（最好是雪過夜），還要用保鮮膜鋪在湯種的表面，以防表面乾掉。這份量應足夠做兩次「湯種」麵包。

湯種真身

芝麻包材料（沒有用湯種的份量 ~ 參考自KO's Kitchen）：

水 225g

鹽 5g

糖 42g

Olive Oil 30g

奶粉 15g

黑芝麻粉 35g

高筋麵粉 325g

快速酵母 4g

做法：

把以上所有材料依次序放進麵包機，設定在1.5lb。若喜歡的話可加入堅果碎，但要待麵團差不多成型後才可放入（通常麵包機會有設定）。而用湯種的話，則要自己計一計算了。例如我湯種的重量是125g的話，那麵粉的份量便要減25g，而水的份量則要減100g。

用這湯種做出來的麵包，確實比沒加湯種的柔軟，而且放了差不多一星期仍未變石頭　♨♨

心噏

今日看了兩單新聞，感覺很沉重。

一則是少年無故（或者應該是毫無先兆之下）斬死母親和妹妹。另一則是大埔沙埔仔村兩人遭洪水沖走溺斃的新聞。

究竟有多少枚像這少年的炸彈在我們的周遭？最可怖的是毫無先兆，無跡可尋，想防也防不來。

最痛苦的還是他爸爸。他往後的日子怎樣過？

還以為奪命天災只在落後的地方才會發生，想不到香港這個「國際大都會」也會。

而且離我們這麼近。

我家門口走出百米不到便是林村河。

這事是隨時可發生在我家的。

那我家兩老一兔怎麼辦？？

以前無知的我也會為掛八號波黑雨多出來的「假期」而興奮。因為從來不會感同身受嘛。

現在我會鄙視那些因為半天假而得意洋洋的人。放假⋯請病假都可以啦！

決めた～

經過差不多一個月的迷茫，下定決心了...

我來這裡最主要是想學好做美國稅，而不是做美國人。

他們要social、要outspoken、要involve... 關我啥事？

出這份人工做份內要做的事...... 為何要勉強自己？

份內的事，一定會做好...... 這是我的底線，袋人工時都心安理得一點...

而停滯了、擱置了很久的日語和攝影，將會是我未來數個月的寄託。

Enrolled Agent exam嘛....... 到有mood時再讀吧....... 反正沒有mood想讀也讀不來。

"Go with the flow..." やはり私んだよ！

奶～

我這些七十後，是喝雀巢即溶奶粉大的。

不是有錢人家，所以不是常常有鮮奶喝。

到年紀大一點，家裡富裕了點，媽媽開始order那些十字牌牛奶給我們喝。奶味香濃，早餐來一瓶⋯正～

直到不記得從何時開始，腸胃不受得鮮奶，開始轉飲豆奶。應該是對乳糖敏感，飲那些無乳糖的奶便沒事。

但不知為何，喝全脂的北海道牛奶又不會疴⋯可能我的身體歧視本地奶

喜歡喝牛奶，並不是因為它的營養成份，只是為了口腹之慾，喜歡它濃濃的味道。所以我每次去日本，都會買牛奶喝。那次在北海道，更是每晚都要喝過牛奶才睡。噢，懷念～

看過一些報導，得悉很多研究都指出，其實牛奶是不適合人喝的，多喝只會喝壞身體。

鼓吹牛奶有營養，要多喝的，只是那些利益關係者。

這我是相信的。

但仍無損我喜歡喝牛奶的熱情。反正我又不是每天喝。

昨天回家前到Whole Food逛了一轉，發現了個新名詞：Un-homogenized Milk.

不知是什麼來的。但我相信“Un...”的東西是比“...”的東西好。尤其是食物。

回到家二話不說便倒出來喝。

嘩！嚇了一跳！有很多乳塊，好像軟芝士一般的乳塊。

聞一聞，沒有異味，放心喝下去。

不是很濃，反而有一陣清香的奶味。對，清香的奶味，前所未有的一種味道。

再細心看樽上的說明：Shake it Baby! CREAM ON TOP

噢～原來是我沒有搖所以有乳塊。

上網查了Un-homogenized Milk的資料，驚人的發現～～原來我們平常喝的牛奶（pasteurized and homogenized）真的會喝壞人的。

Homogenization簡單來說是把牛奶中的乳塊打成很小很小（那你便不用在喝前把奶搖勻），喝起來便很滑的樣子。

滿足了口腹之慾，卻苦了身體。

原本那些乳塊是大得不能被小腸的絨毛直接吸收的，但因為人為的process，把這些乳塊打成微粒，人喝下去後，直接被絨毛吸收而進入血管。

心臟病，高血壓，近年才多的病，就是因為這個process嗎？

你自已判斷了。

http://izbedda.com/2009/07/08/unhomogenized-milk-vs-homogenized-milk/

環保之作 ﹣ 冬瓜薏米兩味

來了紐約年多，早幾天終於體驗到它熱浪的威力。

100度！

下午在街上走了兩分鐘左右已吃不消（從公司向右走百多步到HSBC提款，然後反方向走二百多步到Bank of America存錢），真的很慶幸自己是個女人，不用穿恤衫西裝結領帶。

一直待到差不多七時才離開公司，準備在沒那麼熱的時間到唐人街買些冬瓜來煲冬瓜薏米水，誰知平時幫襯開的超市所賣的冬瓜簡直可以用「慘不忍睹」來形容，實在買不下手。 兜兜轉轉，終於在回程時買到斤稍為像樣的冬瓜，但其時我想我已差不多中暑了。

千辛萬苦買了冬瓜回來，卻因為太累而沒有在當天煲。到有空煲時溫度已經回落⋯真氣結！

第一味：冬瓜薏米水

冬瓜洗淨去囊，連皮切塊，燒開水，把冬瓜、洗淨的薏米放入已滾的水中，我還加了一條鮮粟米芯，轉中火煲約一小時。待涼後隔去渣把薏米水放入雪櫃雪凍即可。可加蜜糖調味，或加鮮檸檬汁有美白作用。

剩下來的冬瓜肉和薏米怎麼辦呢？

呵呵⋯搖身一變，做了我的是日晚餐。

第二味：冬瓜豆腐蛋花湯

燒開水，放入少許魚干（日本人用來做湯底的那一種），煮約十分鐘至出味，然後加入去皮的冬瓜，薏米，少許粟米粒，磨菇，豆腐，煮約二十分鐘，最後加入拂好的雞蛋，加入適量鹽調味即成！

簡單，環保，有營養！呵呵～～

再談減肥...2

上回提到，自英國回來以後，痛定思痛，開始的起心肝積極減肥，至今差不多一個月了，是時候要匯報一下成績。

先說說近這個月來做了什麼...

早餐跟平常差不多，起床後喝杯奶粉，回到公司後買杯咖啡，吃點麵包或餅乾或蛋糕；零食則由以往的朱古力變成乾果和果仁。午餐是我最期待的一餐 ~~ 因為是全天唯一一餐飯。約三湯匙飯﹝多數是玄米，有時會加十穀米煮成十穀飯﹞，一些肉一些菜。飯後總少不了兩片Meiji的Dark Chocolate作飯後甜品。五時多又開始肚餓，所以在差不多放工時或吃一個生果或吃一杯cereal以減低肚餓感。回家後會喝一杯奶，然後準備晚餐和明天的午餐﹝晚餐我預了是room mate吃的，但他常選擇吃oatmeal... 我也管不了那麼多﹞，再吃少許餸菜。若早上沒有做運動的話便會到會所做約四十五分鐘帶氧運動，若有力氣便再做多數set weigh train，然後便洗澡上床睡覺。

運動方面，我習慣邊看日劇邊跑步，所以每次都跑大概四十五分鐘。訓練肌肉方面，暫時都是集中在肚腩、大腿和手臂。我想運動是會上癮的~~ 習慣了每天運動，便每天都想去運動，例如習慣了早點起床運動，遇到早上有會要開的時候便會盤算如何更早起床，好讓運動得以繼續而又不用遲到....

雖然運動量不算很大，但持之以恆，近這個月來都有點小成績.... 手臂明顯結實了，背部的肥肉減少了，肚腩也明顯細了....

有成績，更加推動了我減肥的決心..... 細碼衫，你等我！

也談世界盃

我不是球迷，也不懂睇波。

甚至什麼是「越位」我也不太清楚。

但四年一度，怎樣湊熱鬧也要看看。

今年只看了兩場賽事，兩場都是德國隊。一場是對英格蘭，另一場是剛剛對阿根廷。

我不懂睇波，但懂得什麼是悶波，什麼是精彩賽事。

我不是德國隊的die hard fans，但平心而論，整體上德國的確比另外兩隊打得好，有組織，有攻勢，不獨食，速度快，防守強。相對英格蘭，球員已呈老態，沒有組織，像盤散沙。英格蘭應該多謝那位判錯入球的球證，好讓他們輸波有個冠冕堂皇的藉口，而不是技不如人。

至於阿根廷，輸了點運氣吧。一開波三分鐘已輸了一球，氣勢先輸了，然後德國那門將實在厲害（起碼在我眼中），多番攻勢仍不能開紀錄；反觀德國隊在有一球在手的優勢下打得越來越順，球員有默契，再取三球。

上半場是在家中看，下半場在gym，邊跑邊看，看到入球時忍不住歡呼或入不到球時忍不住嘆氣，此刻才明白到球迷的心情⋯⋯

ゴールデンスランバー (Golden Slumber)

剛看完這齣長139分鐘的電影。情節緊湊， 毫無冷場，一點都不覺時間過。

內容很簡單：男主角不知為何捲入一宗重大的陰謀 ﹣首相「衣錦還鄉」，回到仙台作巡遊，途中被行刺，而警察精心部處，偽造「證據」，令男主角成為嫌疑犯，更企圖置他於死地。而整齣電影就是描述男主角如何逃亡。

是一齣令人心寒的電影。

心寒的是，男主角只是平凡人一個：在仙台做速遞員，只因為兩年前因為英勇救了一位偶像級的美女而成為仙台英雄，而捲入這重大陰謀；而要置他於死地的，不是連環殺手，是「理應」要保護市民的警察。

更令人心寒的是，看報導見到我們的警察，對付手無寸鐵的示威者使用的武力一年比一年厲害。

誰來保護我們？？

ちなみに、香川照之的演出很精彩 ～ 因為只看到他的樣子已經覺得很心寒⋯

http://www.golden-slumber.jp/

外國的月亮真的特別圓嗎？

來到美國已經十六個半月了，說長不長，但亦不算短了。

一直都不習慣這裡的生活，人、事、地方、文化，一切一切。

說我討厭這地方也不為過。

常有人問我，你這麼討厭這地方，為何又要申請過來？

因為那時我在香港的工作情況更糟。若不過來，起碼學懂點美國稅，根本逃不出那地獄。

那時常說assignment是我的tunnel end...

的確到了tunnel end，逃離了那地獄，但tunnel的另一邊，不一定是天堂。

Personality 的關係，一向都不是個outspoken的人，交朋友也需要比較長的時間。不像其他人，喜歡結交很多新朋友，閒來clubbing、吹水、networking.....

就算想主動結交朋友，找不到話題，往往說兩句便dead air。本身我就是個沒趣的人，沒有很多個人興趣，再加上文化背景的差異，不懂他們的bad joke...有什麼話題可以延續conversation??

幸好還有個Eric，若不是他也在New York，我想我悶死了很久了。

日常生活不習慣也習慣了下來了，但工作上我真的無能為力了。

剛剛做完performance evaluation，這是我在此公司多年來最差，最有挫折感的一次。

Overall 的comments是：我太沒有存在感，不是個team player，來了一年多management team仍對我一無所知﹝Is she good? What is she doing????﹞Performance manager說我要在manager's meeting裡多些參與，有什麼idea的話應該主動敲老闆的房門。

即是要「sell自己」

順帶一提，我們的manager's meeting的內容是markets, proposals, risk management, 以及在busy season時才會關注的compliance status.

我是個大engagement中的一個小小manager, 我沒有份參與proposal, 沒辦法放工後happy hour然後跟不相識的人networking然後把生意帶回公司，沒有小型engagement所以risk management都與我不大有關。

那我在management meeting時可以怎樣參與？

昨日在思前想後，思量我在餘下的幾個月應如何調整我的心態。

強迫自己去 become more vocal? 無理です。雖然我知道一直在自己的comfort zone是不會有進步，但我實在不想勉強自己去做一些自己不擅長、不comfortable的東西。

每個人都有自己的長處短處，為何美國人只看自己認為好的元素﹝即是"presentable, outspoken"﹞，而不去看看其他元素，認為你缺乏他們認為好的元素你便是個loser?

還是繼續享受這個summer, 懶理下次review 時再一次跟performance manager有著同樣的conversation?

我不知道..................