第一次跟侄兒弄了牛油曲奇，回來New York後意猶未盡，決定弄個“無心”版。
順便把曲奇食譜寫給Zac Zac媽，讓她閒來再和Zac Zac弄親子曲奇。
材料：
低筋麵粉200克
糖粉60克
牛油100克
雞蛋約半隻
泡打粉1小匙（可略，作用是令曲奇更鬆化，但若是小朋友吃的話最好少加添加劑）
做法：
把牛油置在室溫放軟，然後用扚子把糖粉跟牛油拌勻至奶油狀（沒打蛋器亦可，只是牛油需放至很軟很軟）
麵粉和泡打粉混合過篩，先放一半到牛油混合物，加入半隻雞蛋，再拌入餘下麵粉。再用手把混合物搓成麵團，再把麵團放進雪櫃雪約一小時。
把麵團取出，在工作枱上掃上少許麵粉，把麵團用捍棒壓成約5毫米的厚度，用曲奇模印成曲奇，放入焗爐用180度火焗約15分鐘至金黃色即成。
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