出租天使？

http://www.filmcriticschina.org/?p=1904

真不明白，是否有低質素的觀眾便會有低質素的出品，還是影片發行商以為香港人都愛看𡃁模？

明明叫做【天使の恋】，可以直譯為「天使之戀」，為何要改一個會令人想入非非，令觀眾以為這是齣講「援交少女」的色情電影呢？

簡直侮辱了本片的監督和演員！！

一番好きなシーン

Farm Market

雖說不喜歡美國，但總要找些東西事物令我的日子過得容易點。

例如Farm Market。

先說明一下，顧名思義，Farm Market是農場市場。在夏天月份開始（約六月左右）某些日子，來自紐約州、新澤西州等「本地」農場會把他們種（蔬果）或飼養（奶類肉類）的農作物運到紐約市不同的地方售賣。價錢比超市買的貴些少，但這些本地農作物勝在新鮮，而且很多都是有機耕種，所以吸引到很多紐約市民購買，包括我。

上星期發現了公司附近（真的很近，只需行兩分鐘）有一個小型的farm market，如獲至寶。今天又再去逛，且看我今天的收穫：

在Farm Market的收穫

新鮮有莖的洋葱，見過沒有？

新鮮蒜頭，圓碌碌的squash

蕃茄仔

借來的猫たち

我有兩隻猫⋯不不，應該是：我room mate有兩隻猫

搬進來前，已知道要跟兩隻小猫同住，心想：也好，寵物可以培養人的愛心～～正好我需要

搬進來後，起初有點不慣，因為我對猫有點敏感，不能接近牠們太多，輕則會身痕，重則眼痕鼻腫。還因為是否關牠們在room mate的房內而和room mate吵過一輪，差點要另覓新居。

まあ、現在習慣了，跟牠們也可以和平相處了。

阿仔。但room mate給他起的名字是Kong-ie

因我是個實實在在的干物女，所以我放工放假在家的時間比room mate多，所以牠們的兩餐很多時都由我包辦。儘管我沒有像room mate一樣抱抱牠們跟牠們一起睡，但我愛牠們，牠們也會當我是主人。

可是我這個主人太過あほう了。對猫簡直可以以「一無所知」來形容。

例如我試過擔心阿仔常欺負妹妹，打架時候會打死妹妹，殊不知原來牠們需要以打架來保持牠們獵食的本能。而且打架是遊戲的一種.... Orz......

妹妹。原名是Hong-ie

又例如我不知道原來猫是十分喜歡玩的，跟同伴或主人。以為只要餵飽牠們便可。昨日妹妹在我看日劇的時候不停在我腳邊徘徊，又挨又憩的。我還不知牠做什麼故沒有理會牠。後來牠還跳起來給我背脊抓了一下，損了還敏感得腫了。跟媽媽說了這經歷，她才告訴我妹妹應該是想我跟牠玩而給我的body language.... 噢～ 為何身在數千哩外的媽媽比我更清楚你們？？

原諒這バカ主人吧～

我會努力了解你們，在未來幾個月裡，做你們的好主人的～

湯種⋯咩嚟㗎？

有做過麵包，或吃過日式麵包的，都可能有聽過「湯種」這個名詞。

傳說它有種威力，能令麵包柔軟，而且能保存較久而不會乾。

簡單來說，「湯種」是一pat麵團，把約1：5的高筋麵粉和水，煮至約65°C，放涼後把它取代部份麵粉和水的份量來做麵包。

見其他網友說得那麼容易，再加上那神奇的威力，於是便試著弄個湯種芝麻包。

先做湯種：

把50g的高筋麵粉用250g的室溫水開勻，拌至沒有粒狀後，把粉漿倒進鍋裡用中火加熱，慢慢煮成糊狀。據說，此時粉漿的溫度應是65°C。把這個「湯種」放進容器攤涼（最好是雪過夜），還要用保鮮膜鋪在湯種的表面，以防表面乾掉。這份量應足夠做兩次「湯種」麵包。

湯種真身

芝麻包材料（沒有用湯種的份量 ~ 參考自KO's Kitchen）：

水 225g

鹽 5g

糖 42g

Olive Oil 30g

奶粉 15g

黑芝麻粉 35g

高筋麵粉 325g

快速酵母 4g

做法：

把以上所有材料依次序放進麵包機，設定在1.5lb。若喜歡的話可加入堅果碎，但要待麵團差不多成型後才可放入（通常麵包機會有設定）。而用湯種的話，則要自己計一計算了。例如我湯種的重量是125g的話，那麵粉的份量便要減25g，而水的份量則要減100g。

用這湯種做出來的麵包，確實比沒加湯種的柔軟，而且放了差不多一星期仍未變石頭　♨♨

心噏

今日看了兩單新聞，感覺很沉重。

一則是少年無故（或者應該是毫無先兆之下）斬死母親和妹妹。另一則是大埔沙埔仔村兩人遭洪水沖走溺斃的新聞。

究竟有多少枚像這少年的炸彈在我們的周遭？最可怖的是毫無先兆，無跡可尋，想防也防不來。

最痛苦的還是他爸爸。他往後的日子怎樣過？

還以為奪命天災只在落後的地方才會發生，想不到香港這個「國際大都會」也會。

而且離我們這麼近。

我家門口走出百米不到便是林村河。

這事是隨時可發生在我家的。

那我家兩老一兔怎麼辦？？

以前無知的我也會為掛八號波黑雨多出來的「假期」而興奮。因為從來不會感同身受嘛。

現在我會鄙視那些因為半天假而得意洋洋的人。放假⋯請病假都可以啦！

決めた～

經過差不多一個月的迷茫，下定決心了...

我來這裡最主要是想學好做美國稅，而不是做美國人。

他們要social、要outspoken、要involve... 關我啥事？

出這份人工做份內要做的事...... 為何要勉強自己？

份內的事，一定會做好...... 這是我的底線，袋人工時都心安理得一點...

而停滯了、擱置了很久的日語和攝影，將會是我未來數個月的寄託。

Enrolled Agent exam嘛....... 到有mood時再讀吧....... 反正沒有mood想讀也讀不來。

"Go with the flow..." やはり私んだよ！

奶～

我這些七十後，是喝雀巢即溶奶粉大的。

不是有錢人家，所以不是常常有鮮奶喝。

到年紀大一點，家裡富裕了點，媽媽開始order那些十字牌牛奶給我們喝。奶味香濃，早餐來一瓶⋯正～

直到不記得從何時開始，腸胃不受得鮮奶，開始轉飲豆奶。應該是對乳糖敏感，飲那些無乳糖的奶便沒事。

但不知為何，喝全脂的北海道牛奶又不會疴⋯可能我的身體歧視本地奶

喜歡喝牛奶，並不是因為它的營養成份，只是為了口腹之慾，喜歡它濃濃的味道。所以我每次去日本，都會買牛奶喝。那次在北海道，更是每晚都要喝過牛奶才睡。噢，懷念～

看過一些報導，得悉很多研究都指出，其實牛奶是不適合人喝的，多喝只會喝壞身體。

鼓吹牛奶有營養，要多喝的，只是那些利益關係者。

這我是相信的。

但仍無損我喜歡喝牛奶的熱情。反正我又不是每天喝。

昨天回家前到Whole Food逛了一轉，發現了個新名詞：Un-homogenized Milk.

不知是什麼來的。但我相信“Un...”的東西是比“...”的東西好。尤其是食物。

回到家二話不說便倒出來喝。

嘩！嚇了一跳！有很多乳塊，好像軟芝士一般的乳塊。

聞一聞，沒有異味，放心喝下去。

不是很濃，反而有一陣清香的奶味。對，清香的奶味，前所未有的一種味道。

再細心看樽上的說明：Shake it Baby! CREAM ON TOP

噢～原來是我沒有搖所以有乳塊。

上網查了Un-homogenized Milk的資料，驚人的發現～～原來我們平常喝的牛奶（pasteurized and homogenized）真的會喝壞人的。

Homogenization簡單來說是把牛奶中的乳塊打成很小很小（那你便不用在喝前把奶搖勻），喝起來便很滑的樣子。

滿足了口腹之慾，卻苦了身體。

原本那些乳塊是大得不能被小腸的絨毛直接吸收的，但因為人為的process，把這些乳塊打成微粒，人喝下去後，直接被絨毛吸收而進入血管。

心臟病，高血壓，近年才多的病，就是因為這個process嗎？

你自已判斷了。

http://izbedda.com/2009/07/08/unhomogenized-milk-vs-homogenized-milk/